Vores historie

Laks som du aldrig har smagt det før

Bjarne Juul er ejer af og idémand bag Himmelbo laks.
I mere end 20 år trakterede han gæsterne på restaurant In’Golf ved Randers Golfklub med en røget laks, der var så smagfuld og lækker, at den hurtigt blev berømt og efterspurgt.

Folk kom langvejs fra for at købe laksen, og da den i 2015 vandt en fornem pris på en større madfestival, kom der også gang i eksporten, især de gourmetelskende franskmænd holder af Bjarnes laks.

Produktionen af den røgede laks kører fortsat på højtryk, men ikke stærkere, end at den høje kvalitet fastholdes. I dag er Rosengården stedet, hvorfra Himmelbo Laksen købes.